di Marino Caravaggio & C. S.a.s.

FRANTOIO NOBILIT

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Chi siamo
Il Frantoio Nobilit di Rocca San Giovanni nasce nel 1995 come impianto tradizionale a pressione; recentemente è stato rinnovato e l’estrazione dell’olio extravergine di oliva avviene mediante un impianto a ciclo continuo, con decanter a tre fasi di lavorazione.
Produzione
Le varietà di olive prevalenti coltivate nelle nostre colline a due passi dal mare, in un clima mite e temperato, sono il Leccino e la Gentile di Chieti.
La pianta dell’olivo Leccino è una varietà importata negli anni ’50, le drupe hanno una maturazione precoce e una bassa resistenza al distacco; per questo sono le prime ad essere raccolte. La pianta di olivo Gentile di Chieti è una varietà autoctona, le drupe hanno una maturazione tardiva e presentano un alta resistenza al distacco; vengono raccolte successivamente al Leccino.
Le proprietà organolettiche del nostro olio extravergine di oliva sono caratterizzate da: colore giallo oro con riflessi verdognoli; profumo delicato e fruttato; sapore leggermente piccante.
Lattina da 5 L
Bottiglia da 0,75 L
Servizi

Produzione olio Evo
Il frantoio acquista le olive e le lavora per conto proprio; in tal caso l’olio extravergine prodotto viene inviato al locale deposito con annesso imbottigliamento, per essere destinato alla vendita sia all’ingrosso che al dettaglio. I formati disponibili sono bottiglie da 0.5-0.75 lt e lattine in banda stagnante da 3-5 lt.
Produzione condimenti
Vengono prodotti oltre all’extravergine di oliva, anche condimenti a base di olio evo nella variante del limone e nella variante del peperoncino, disponibili in bottiglie da 0.25-0.5 lt.
Molitura conto terzi
Inoltre il frantoio svolge anche il servizio di molitura per conto terzi; i produttori conferiscono le olive che vengono lavorate e in questo caso l’olio viene prodotto e restituito in contenitori in plastica per uso alimentare o in lattine in banda stagnante.
La raccolta
La raccolta delle olive avviene tra i mesi di ottobre e dicembre, rigorosamente a mano o con l’ausilio di piccoli rastrelli pneumatici. Le olive una volta giunte in frantoio vengono stoccate in casse areate chiamate `BINS` e destinate alla molitura entro le 24 ore successive.
Questo assicura un prodotto di alta qualità.
Gallery
FRANTOIO NOBILIT
di Marino Caravaggio & C. S.a.s.
Via Novella II 153
66020 ROCCA SAN GIOVANNI (CH)
Tel: 0872620572
Email: info@frantoionobilit.it
P.IVA: 01717200693